Estrictamente hablando, solo el que causa un aumento en el nivel de los cuerpos de la sangre cetonos puede llamarse una dieta cetogénica.
Pero dado que este nivel rara vez está controlado por los participantes de la investigación y simplemente adherentes de este tipo de nutrición, en este artículo, el ceto-dieta se llamará todas las opciones de energía con la cantidad de carbohidratos menos del 10% del contenido diario de calorías. Aquí también asignamos una dieta baja en carbohidratos, que a menudo se distingue como un tipo separado de nutrición.
La mayoría de las fuentes de la frontera de calorías para estos dos tipos de dieta son las siguientes:
- Ceto-dieta hasta 5% de carbohidratos por día
- Dieta baja en carbohidriz-princeps-5-10%.
Fisiología
Sin ella, no hay forma aquí. Entonces, con una dieta diversa diferente con carbohidratos, que cubre hasta el 60% de la necesidad de energía diaria, el cuerpo recibe casi toda la energía de la glucosa: el producto final de la división de carbohidratos.
Los sistemas de energía de las células de todos los órganos están adaptados para trabajar en el combustible glucosum. La energía de él se convierte fácil y rápidamente en células asequibles. La glucosa penetra a través de todas las barreras naturales del cuerpo (por ejemplo, hay tales en el cerebro), y algunos órganos solo pueden recibir energía de él, por ejemplo, los glóbulos de hígado y rojo sangre.
Pero, ¿qué pasa si el nivel de glucosa en la sangre cae, por ejemplo, no ha comido durante mucho tiempo? ¿O el propietario de esta sangre fue a ceto dieta? Entonces la misma grasa entra en el escenario. Se descompone en los cuerpos cetonos (desde donde y el nombre de la dieta), fragmentos de las moléculas grasas, que incluyen ácido beta-oxítica, ácido acetouxítico y acetona. Como puede ver, dos de los tres cuerpos cetonos: ácidos. Recuerda para el futuro.
Además, los cuerpos cetonos se distribuyen en todo el cuerpo, gracias a su pequeño tamaño, penetran bien a través de barreras en los vasos de órganos, absorbidos por las células (excepto las células hepáticas, no saben cómo hacerlo) y dan aún más energía por unidad de masa que la glucosa.
¿Cuál es la captura?
Primero: cuerpos cetonos - ácidos. Y un aumento en su concentración en la sangre cambia su equilibrio ácido-base.
Sí, en adultos sanos, el pH de la sangre no cambiará a indicadores críticos. Y en niños o, por ejemplo, diabéticos, este es un fenómeno bastante frecuente.
¿Quizás escuchaste sobre "mayor acetona" en niños pequeños? ¿Qué, para volver al estado normal, debe gotear glucosa o, si la condición le permite robar una compota dulce en una cucharadita (porque cualquier volumen grande causa vómitos) durante varios días? Este Cetoacidosis - Aumento del contenido de los cuerpos cetonos con oxidación de sangre, que estamos tratando de llamar artificialmente con una dieta.
Segundo: Obtener energía de los cuerpos cetonos en químicamente es completamente diferente en comparación con la glucosa. Con una nutrición normal, este camino rara vez está involucrado, las enzimas necesarias son pocas.
Por lo tanto, la transición entre la dieta ordinaria y ceto puede ser pesada. Pero, y esto atrae a los atletas-ceto-dieta entrena el camino de la energía de las grasas, y posteriormente el cuerpo es más fácil de reconstruir.
Dieta cetogénica y exceso de peso
Todo aquí se ve muy optimista. En este estudio, durante un año en Keto-Dita, las personas con obesidad cayeron 19. 9 kg, y personas con la misma obesidad, pero simplemente redujeron las calorías de 7 kg. Además, el peso después de cambiar con ceto a la potencia ordinaria continuó disminuyendo.
En un estudio similar, que duró dos años, en Keto-Dita, los participantes cayeron 12. 5 kg principalmente debido a la grasa, su volumen de cintura disminuyó y durante el mismo tiempo, las personas perdieron solo 4. 4 kg con una dieta normal.
En Keto-Dita, combinado con el entrenamiento, los participantes perdieron peso debido a la grasa. Durante el mismo tiempo, el grupo de control con nutrición regular y el mismo entrenamiento aumentó de peso. El contenido de calorías de la dieta en ambos grupos no fue limitado.
Una revisión de las publicaciones sobre la efectividad de una dieta cetogénica en la obesidad confirma su efectividad y realiza varias advertencias importantes:
- Asegúrese de controlar el trabajo de los riñones;
- La transición ordenada y gradual a ceto-dieta y de regreso a la nutrición tradicional es importante;
- La duración puede variar de dos semanas a un año o más (generalmente una restricción rígida del recibo de carbohidratos, menos del 5% del caloramiento del día, se prescribe por un período limitado, opciones más suaves, durante varios meses o más);
- La dieta ceto es el tratamiento de la obesidad y la actitud de ella debe ser como cualquier otro medicamento, con el control del estado y la supervisión de un médico.
RESULTADOS DE LA DIETA Y LA DISPACIÓN DE KETO
Según las características del metabolismo de la glucosa y los cuerpos cetonos, se puede suponer que una dieta tradicional con una gran cantidad de carbohidratos proporciona mejor las necesidades del cuerpo durante cargas cortas de alta intensidad.
Y Keto-diet entrena la capacidad de recibir energía de las grasas, mejorar la tolerancia y da como resultado largas cargas de baja intensidad. Bueno, al mismo tiempo, los kilogramos son claramente facilitados por kilogramos. Los estudios confirman parcialmente esto.
Por ejemplo, en un grupo de atletas dedicados a caminar deportes, después de tres semanas de la ceto dieta, VO2max aumentó, pero los resultados empeoraron, ya que se necesita más oxígeno para oxidar cuerpos cetonos. En un grupo de dieta con carbohidratos de accesibles periódicos o constantes con el mismo entrenamiento, los resultados mejoraron.
Como esperábamos, incluso la dieta ceto a corto plazo (4 días) empeora los resultados en ejercicios anaeróbicos de alta intensidad.
Después de 12 semanas, los atletas involucrados en atletas de resistencia, la masa de 5. 9 kg disminuyó, la cantidad de grasa subcutánea disminuyó, el nivel de cuerpos cetonos aumentó 5 veces, pero los resultados en el entrenamiento de endurecimiento (en comparación con el grupo de control que recibió la cantidad habitual de carbohidatos) no cambiaron. Quizás debido al hecho de que durante los ejercicios de prueba un grupo sobre agua seca con rojo ceto con electrolitos y un grupo control-carbohidratos de bebidas.
La combinación de levantamiento de pesas y ceto-dietas ayuda a eliminar de manera efectiva la grasa mientras mantiene indicadores deportivos (investigación), y es lógico no adecuado para reclutar masa muscular.
Total:
- La dieta ceto aumenta VO2 Max, es excelente para la temporada de entrenamiento con enfoque de resistencia cuando prevalecen el entrenamiento a largo plazo de baja intensidad.
- Grandes volúmenes de entrenamiento en combinación con una ceto-dieta reducen la cantidad de grasa, peso y daño muscular después de las cargas (ya que el lactato no se forma a partir de cuerpos cetonos).
- Por otro lado, una disminución en las reservas de glucógeno y la baja actividad de las enzimas que se dividen empeoran los resultados del trabajo de velocidad.
Dieta cetogénica y diversas enfermedades
Cuando la ceto-dieta solo apareció (y era 1920, entonces la gente no sufrió la obesidad, se regocijaron por él), ganó popularidad como un medio efectivo para aliviar al estado en la epilepsia. Ahora también se usa como tratamiento adicional de drogas de casos de epilepsia que son difíciles de terapia con drogas, aunque funciona a nivel molecular, no se puede comprender completamente.
En pacientes con diabetes del segundo tipo (que no depende de la insulina), la dieta ceto resultó ser efectiva (mejor que la dieta habitual de baja calorías) y una forma bastante segura de reducir el peso y controlar el nivel de glucosa de la sangre.
La dieta ceto también ayuda con el síndrome de ovario poliquístico, reduciendo los síntomas psicológicos y fisiológicos.
Efectos secundarios
La dieta ceto no es la dieta más fisiológica, modifica en gran medida el metabolismo, lo que lo obliga a funcionar en el modo de "reserva", que, con nutrición ordinaria, es extremadamente raro.
Por lo tanto, a menudo se encuentran diferentes sensaciones desagradables, especialmente cuando se cambian a una dieta ceto y viceversa. Los más comunes son el dolor de cabeza, las náuseas, los vómitos, los trastornos de las heces, el dolor de espalda.
El metabolismo mineral y de grasa, la formación de cálculos renales, acidosis metabólica (un cambio en el pH en la sangre en el lado ácido) son menos posibles. En niños y personas con deterioro de la sensibilidad a la insulina, la acidosis puede alcanzar significados críticos, lo que lleva a un coma.
Para prevenir estos efectos secundarios, durante las ceto-dietas, debe tomar vitaminas, minerales, proteínas, beber mucha agua y hay muchas verduras. Es posible incluir drogas en la dieta.
Quien está contraindicado en ceto-dieta
En primer lugar, personas con trastornos del metabolismo de grasa congénita. Si tiene esto, lo más probable es que lo sepa. Pero comprobarlo no dolerá.
La ceto-dieta también está prohibida a las personas con porfiria y una deficiencia de Pyrowat-Carboxylase (perdón por tales palabras aquí, pero, nuevamente, si una persona tiene alguno de estos diagnósticos, lo verá y no arriesgará la salud en un ceto-di-Diet).
Para las personas con diabetes del segundo tipo, tomando coter de sodio-glucosa tipo 2 tipo 2. Deben cambiar el tratamiento o también evitar una ceto-dieta.
Total: ¿Qué, a quién y cómo comer y si lo necesita en absoluto?
La dieta ceto es realmente más efectiva que una simple restricción de calorías ayuda a reducir el peso de la grasa en el cuerpo sin pérdida muscular. También ayuda con algunas patologías endocrinas.
La potencia baja en carbohidratos estimula el camino para obtener energía de las grasas, por lo que el cuerpo es más fácil de reconstruir en esta versión del metabolismo con cargas prolongadas de baja intensidad. Los resultados no cambian, y a veces incluso empeoran. En Sprint, siempre empeoran. La dieta ceto debe practicarse en la mitad de la temporada de entrenamiento, cuando los inicios importantes están lejos, los volúmenes son grandes y las velocidades son bajas.
Antes de cambiar el tipo de potencia, debe asegurarse de tener todo en orden con el intercambio de grasas. La entrada a la dieta y la salida debe ser gradual, con un monitoreo cuidadoso del bien. Durante una dieta, es importante beber mucha agua, hay vegetales, vitaminas y oligoelementos.
Es mejor tratar a ceto-dieta no como una dieta, sino como un evento médico que requiere un laboratorio constante y un control médico preferiblemente.
Como una opción más segura con resultados cercanos, ofrecemos una dieta baja en carbohidratos una dieta (en la que aproximadamente el 10% de la dieta diaria son los carbohidratos) con inclusión periódica en la dieta de productos de carbohidratos útiles como granos enteros. Ella tiene menos efectos secundarios, y los resultados son cercanos.
Y como experimento, trate de eliminar los carbohidratos rápidos de la dieta. Hay mucho daño de ellos, no hay beneficio (excepto la alegría del sabroso pastel que se come), el peso disminuirá, al mismo tiempo descubrirá qué es con la restricción de los carbohidratos, ¡un experimento exitoso de todos los lados!
¡Corre mucho, come sabroso y esté saludable!