Una de las dietas más efectivas para adelgazar es la dieta sin carne. Muchos expertos, nutricionistas y médicos han confirmado desde hace tiempo que se puede perder peso no sólo reduciendo las porciones de alimentos, sino también eliminando productos como la carne. Después de todo, se trata de una gran fuente de proteínas y grasas saturadas, que se depositan en el cuerpo en forma de diversos lípidos, incluido el colesterol.
Por lo tanto, al renunciar a la carne, no solo puede reducir su peso, sino también reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Los riesgos de desarrollar enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos dependen directamente del nivel de colesterol total y de lipoproteínas "malas" en la sangre. Y cuanto más los utilizamos, más y más rápido se asientan en nuestros buques. Después de todo, somos lo que comemos.
Los beneficios y perjuicios de la carne. ¿Por qué deberías intentar rendirte?
- La carne contiene una gran cantidad de proteínas, que es el material de construcción de nuestro cuerpo. Pero si dejas la carne, puedes comer otros alimentos ricos en proteínas. Se trata de productos lácteos (requesón, queso, leche), legumbres, frutos secos y cereales integrales. Saturarán el cuerpo con suficiente proteína.
- La carne, especialmente la roja, es fuente de hierro, fósforo, vitamina B12, A, E, D. Pero una gran cantidad de ellos también se encuentra en productos vegetales, especialmente en aceites. Como la carne no es la única fuente de estas vitaminas y minerales, su papel es exagerado.
- La carne puede ser dañina si en el mundo moderno se añaden hormonas y antibióticos para mejorar el sabor, la calidad y la apariencia. Además, la carne mal cocida (frita, grasosa) es "pesada" para el tracto gastrointestinal y provoca una exacerbación de la pancreatitis crónica y la colecistitis. Promueve la proliferación de la microflora intestinal putrefacta. La carne también es perjudicial para el sistema cardiovascular.
- La carne cocida es mala energía. Ésta es la opinión de los vegetarianos y de muchas personas que todavía no pueden rechazarlo.
Habiendo sopesado todos los pros y los contras, solo podemos decir que la carne no es un producto esencial, sin el cual una persona desarrollará una deficiencia de proteínas, vitaminas y otros elementos. Se puede sustituir absolutamente por otros productos, incluso por otros más saludables. Pero si decide perder peso y dejar la carne por completo, debe hacerlo gradualmente para que su cuerpo tenga tiempo de acostumbrarse al cambio de dieta. Una dieta sin carne para adelgazar no significa deshacerse de las grasas y proteínas que contiene. Pero basta con reducir su número y sustituirlos por los mismos, sólo que por otros platos más ligeros. Se encuentran en grandes cantidades en los productos lácteos, el pescado, los huevos, las legumbres, las nueces y los aceites vegetales. Poco a poco, toda la carne debe reemplazarse con carne hervida, luego se debe reducir su cantidad en la dieta. Coma más verduras: brócoli, apio, zanahorias, calabaza, remolacha, calabacín y aguacate.
Principales tipos de dietas que puedes utilizar para adelgazar
- Dieta número 5 según Pevzner. Esta dieta es terapéutica y preventiva, que los médicos prescriben para enfermedades del sistema digestivo. Se prescribe como medida preventiva en sanatorios. Su esencia es eliminar los alimentos ricos en colesterol, aceites esenciales y grasas, así como reducir la ingesta de sal. Agregue alimentos que contengan pectinas y fibra a su dieta. Los alimentos deben cocinarse o guisarse y es importante beber suficiente agua. Aunque esta dieta permite comer un poco de carne hervida (aves, ternera) y productos lácteos (leche, kéfir hasta 200 ml al día), ¿por qué la dieta número 5 no es la ideal para adelgazar? Además del hecho de que normalizará el funcionamiento del tracto gastrointestinal, eliminará las toxinas del cuerpo y también le ayudará a perder peso hasta alcanzar su peso normal. Además, puede convertirse en una etapa de transición para usted si decide abandonar por completo la carne.
- Dieta sin carne ni lácteos. Es más estricto, ya que elimina por completo las proteínas y grasas animales. Por supuesto, siguiendo una dieta de este tipo, definitivamente perderá kilos de más, pero crear un plan y una dieta no será fácil. Seguir esa dieta será aún más difícil. La carne y los productos lácteos deben eliminarse gradualmente. Puedes dejar pescado en tu dieta.
Menú aproximado
- Desayuno. Trigo sarraceno, arroz, gachas de mijo aderezadas con aceite de oliva con verduras frescas, pan. Granola con frutos secos, nueces, miel, sésamo o linaza. Té o compota tibia y sándwich de aguacate.
- Cena. Sopa de verduras, champiñones, guisantes y frijoles. Coliflor, espinacas, calabacín, puré de patatas. Caballa al horno, bacalao, dorado al limón. Ensaladas de verduras, vinagreta. Es mejor condimentar las ensaladas con aceite de germen de trigo (una gran fuente de vitamina E), aceite de sésamo, oliva y nueces. También puedes hacer pasta con trigo duro.
- Bocadillo. Consuma frutas y bayas frescas, frescas o en forma de jugo, bebida de frutas o cazuela. Nueces, frutos secos (70-100 g). Puedes rallar una manzana, zanahorias, condimentar con mantequilla o miel.
- Cena. Verduras al horno o guisadas, guarnición de frijoles cocidos, lentejas, garbanzos. Patatas asadas, repollo guisado. El pescado se puede preparar en forma de chuleta, cazuela con tomate y coliflor.
Dieta sin carne ni pescado. Esta dieta implica el consumo de productos lácteos como alimentos proteicos. Para el desayuno puedes comer tortilla con verduras, requesón con frutos rojos y kéfir. Para el almuerzo o la cena, añade leche, una ensalada aderezada con yogur, un huevo cocido o una cazuela de huevos. Está permitido utilizar crema agria, nata y mantequilla bajas en grasa para sándwiches.
Reglas básicas de una dieta sin carne para adelgazar.
- Cada dieta debe ir acompañada de ejercicio físico dosificado. Comience con paseos al aire libre por la mañana o por la noche.
- Dieta - régimen. Violar las reglas del régimen no le llevará al resultado deseado, y cada sándwich o ejercicio perdido le incapacitará lentamente. Se cree que seguir el régimen durante exactamente 21 días se convierte en un hábito.
- La dieta debe basarse en tres comidas principales (no olvides tomar un refrigerio).
- Al cocinar, intente agregar menos sal y especias.
- Todas las mañanas, bebe un vaso de agua tibia y añade una cucharadita de miel.
- Una dieta sin carne implica limpiar y descargar el cuerpo, en lugar de pasar hambre y agotarse. La dieta debe estar compuesta correctamente para no dañar el organismo. Según los expertos, dicha dieta debe incluir el consumo de pescado y productos lácteos en cantidades mínimas (kéfir, yogur, huevos, requesón bajo en grasa).
- Asegúrese de que su dieta no esté sesgada hacia alimentos que contengan carbohidratos simples (pan, productos de harina).
- En la primera mitad del día, coma gachas y pan. Para la cena, es mejor preparar un plato rico en proteínas (legumbres, requesón, huevos).
- Para mejorar la función motora intestinal y limpiarla de desechos y toxinas, consuma fibra, que se encuentra en verduras, frutas, frutos secos y nueces.
Menú para la semana
Lunes, miércoles:
- Desayuno: gachas de arroz, huevo cocido, pepino fresco, té caliente con pan.
- Almuerzo: sopa de verduras, lentejas con champiñones, ensalada de remolacha al horno con aceite de oliva. Postre: requesón con miel y arándanos secos, compota.
- Cena: puré de patatas y espinacas, pastel de pescado, aguacate.
- Merienda: nueces, frambuesas, arándanos, fresas.
Martes, jueves:
- Desayuno: kéfir, pan integral (100 gramos)
- Almuerzo: sopa de pescado, vinagreta. Postre: gelatina de frutos rojos.
- Cena: sopa de calabaza con champiñones, pescado al horno con limón, ensalada de verduras frescas.
- Merienda: manzanas, peras, melocotones.
Viernes, domingo:
- Desayuno: avena con nueces y miel, compota.
- Almuerzo: sopa de frijoles y hierbas, tortitas de calabacín, huevo cocido, aceitunas. Postre: cazuela de requesón con pasas y manzana.
- Cena: pescado guisado (caballa), puré de guisantes y coliflor, ensalada de verduras.
- Merienda: higos, dátiles, orejones.
Sábado:
- Desayuno: tortilla con cebolla, tomate y queso, pepino fresco.
- Almuerzo: ensalada de trigo sarraceno con verduras, repollo, maíz y huevo, aderezado con yogur sin azúcar. Jugo de bayas frescas.
- Cena: frijoles hervidos, repollo guisado con champiñones, ensalada de pimiento morrón, cebolla y tomate.
- Merienda: naranja, piña, pomelo, caqui